Drůbeží játra

Nebojte se zařadit do jídelníčku čas od času i vnitřnosti. Mají své specifické nutriční výhody.

Vnitřnosti jsou bohaté na vitamíny A, D a skupiny B, dále na železo, zinek a draslík. Vnitřnosti by naopak neměly konzumovat lidé mající dnu. Jsou totiž bohatým zdrojem purinů.

1. Na pánvi osmahněte cibulku, játra 500g
2. Jakmile se maso trochu zatáhne, přidejte nakrájené 2 červené papriky a rajčatový protlak (v sezóně používám čerstvá rajčata).
3. Podlijte vodou a duste do změknutí.
4. Na závěr zahustěte.